“过去养鱼靠经验，现在养鱼靠数据！”4月26日，《科学导报》记者采访山西沐木盛业水产发展有限公司（以下简称“沐木盛业”）负责人关红祥时，他站在阳曲现代农业产业示范区的智慧渔业养殖基地内，指着实时跳动的水质监测大屏说道，“通过这套系统可实时监控水质、水温、溶氧量等关键指标，精准调控养殖环境，有效提高了养殖效率和产品质量。”
沐木盛业是一家以特种水产养殖为主，致力于打造从种苗、饲料、科研、养殖，到食品加工、商贸、文化的全产业链现代企业。作为山西省内智慧设施渔业的先行者，该企业通过技术创新与模式升级，正引领传统水产养殖业迈向智能化、精细化新阶段。其生物絮团智慧设施渔业鲈鱼养殖项目便是科技赋能的典范，该项目充分运用数字化管理养殖方法，建设了养殖数据系统，实现了智慧渔业。
“我们的智慧养鱼项目采用国内领先的第四代智慧化设施设备，通过尾水处理、循环水工艺等先进技术手段，能够实现对养殖尾水的集中处理，使循环利用后的水质达到养殖排放水标准。在养殖品种方面，项目主要聚焦于高经济价值品种，如澳洲银鲈、鳜鱼、南美白对虾等，从而真正构建起绿色、经济、生态且可持续的水产养殖新模式。”关红祥介绍道。
在沐木盛业智慧养殖车间内，循环水养殖系统、物联网传感器与AI决策平台构成了一幅“未来渔业”图景。关红祥介绍，沐木盛业联合高校科研团队研发的“水环境智能调控系统”，可实时采集水温、氨氮含量等12项关键指标，并通过算法模型自动调节增氧、投喂设备。“以前人工巡塘一天最多看8个塘口，现在手机端一点，全厂数据一目了然。”他补充道，系统还能提前预警病害风险，让养殖管理从“被动应对”转向“主动防控”。
这一变革直接体现在经济效益上。以主养品种鲈鱼为例，我国中部地区传统养殖模式下亩均产量约1500公斤，每年只能产一季。而沐木盛业通过精准投喂与水质优化，将产量提升至2500公斤/亩，一年可产两季。“在提升产量的同时，品质与普通塘相比，也有显著提升，不仅没有土腥味，鱼肉还更紧致。”关红祥介绍道。
沐木盛业智慧养殖项目全面投产后，预计年产优质水产品130万公斤，产值超3亿元，将为阳曲县带来显著经济效益与社会效益。项目既丰富了居民的“菜篮子”，又带动饲料生产、水产品加工、物流运输等配套产业发展，形成产业集群，助力地方经济繁荣。“我们不仅要自己‘游’得快，更要带动全省同行一起‘游’向深蓝。”关红祥表示。
据山西省农业农村厅数据，2024年全省水产养殖面积达25万亩，但设施化率不足15%，智慧化应用尚处起步阶段。沐木盛业的实践为行业提供了样本：通过“物联网+大数据+人工智能”技术融合，使传统渔业实现单位水体产出翻倍、劳动效率提升50%以上。正如关红祥所言：“渔业高质量发展不是‘选择题’，而是‘必答题’。我们用科技给出了答案。”
随着5G、云计算等技术的持续渗透，山西渔业正迎来前所未有的变革机遇。沐木盛业的故事，或许正是这场产业升级浪潮中的一个生动注脚。关红祥表示，未来企业将继续加大科技创新力度，提升养殖技术水平，优化产业结构，积极推动区域渔业产业的现代化，为地方经济蓬勃发展作出积极贡献。
科学导报记者 隋萌
