现滚的桂花元宵，娄烦的鲜豆腐，晋中市普惠农业的草莓、西红柿；山西紫林醋业的陈醋，沁州黄小米，六味斋，山西神农渔业的黄河鲤鱼、虹鳟，山西今歌集团的食叶草饺子、包子，新疆昌吉的葡萄酒、各类奶制品……新春来临之际，琳琅满目的科普惠农产品红火了太原市场。1月19日，第十一届山西省科普惠农特色优质农产品展销会暨首届“太原好货”供销年货节在并开幕。展区总规模达5000平方米，参展企业110余家，上千种名特优产品被太原市民纷纷购买回家，更有援疆农产品备受青睐。
逛展群众选购来自运城市的“吾家馍”小麦粉馒头
“这鱼又肥又好运输，每条都分装在注入氧气和水的密封袋子里，活蹦乱跳的，确保了大家餐桌上的食材是最新鲜的。”说话的正是山西神农渔业科技有限公司负责人，在他们的展位前，鱼肉爱好者们纷纷下单，准备一饱口福。
“还有鱼子酱呢？”“您可以先试吃再下单哦。”除了活鱼，神农渔业的鱼肉制品也深受欢迎，鱼丸、鱼肚、鱼子酱的试吃队伍也是大排长龙。
“我们公司是由原山西省水产育种养殖科学实验中心转企改制而来，目前有清徐和朔州两大基地。清徐基地主要开展温水性土著鱼类及名特优品种原良种保种繁育、渔业综合检测实验、苗种繁育新技术展示示范等工作。朔州基地主要开展鲑鳟鱼、鲟鱼苗种繁育，为全省冷水鱼产业提供坚实的苗种和技术保障。”神农渔业科技有限公司负责人告诉《科学导报》记者。
“山西老陈醋名不虚传，醇香！”在展馆内，紫林陈醋的展位前被围得水泄不通，陈醋作为山西招牌自带热点，惹得众多外地游客也纷纷围观下单。山西紫林醋业股份有限公司副总经理罗国栋告诉记者：“紫林投资近5000万元配备了国内外先进仪器设备。目前，紫林醋业的老陈醋同步发酵技术、一液双固老陈醋发酵技术达到国际先进水平；葡萄皮渣、高粱多曲共酿醋饮料工艺技术、老陈醋活性物质测试分析等三项技术在同类研究中达到国内先进水平。公司研发的党参黄芪醋、苦荞杜仲叶醋、枣花蜜青稞醋等药食同源功能醋成功上市，有3项科技成果通过鉴定，并获得省科技奖企业创新奖一项、省科技进步奖两项，公司也获得省质量奖提名奖。”
“有文献记载的酿醋历史至少在3000年以上，山西老陈醋的历史也有600多年。随着科技的进步，醋的功能被越来越多地挖掘出来。”罗国栋说，醋早已不是单纯的调味品。现在，紫林醋业最新科研成果党参黄芪醋、苦荞杜仲叶醋和枣花蜜青稞醋发布上市。药食同源功能醋产品，既有醋的味道，又有药的功效，是集聚药性精华，传承非遗技艺的创新产品。目前，紫林醋业是全省唯一获准生产药食同源醋产品的企业，药食同源功能醋也是重点实验室研发成果之一。
小米种植在临县有着悠久的历史，在此次展会上，“北国今朝”有机小米也被很多人赞赏。“作为我们公司的明星产品，如今，在山西省内外的好多农特产品购销市场，说起临县的‘北国今朝’品牌有机小米，许多人都会竖起大拇指连连夸赞，在这次展会上销量也很不错。”山西东海源农业生物科技开发有限公司负责人高玉学自豪地和记者说道：“这次我们特意做了试吃装，免费分发给大家，让更多人品尝到来自北纬37°的无工业污染小米。
据了解，山西东海源农业生物科技开发有限公司在临县雷家碛乡、白文镇租赁荒山土地2800亩，在山西农业大学专家的技术指导下，对所租赁的土地采取冷冻消毒杀虫、施用农家有机肥等方法，进行土壤改良，经过3年不间断的努力，达到有机小米种植土壤标准。公司还和山西农业大学、中国科协达成合作协议，将小米生产基地作为以上两个单位的农业技术试验基地，并派遣农业技术专家全过程培训、指导有机小米的种植。同时，在涉及乡镇定期开展农业技术培训，进一步提高农民劳动技能，培养有文化、懂技术、会经营的新型农民。
主播通过网络直播方式介绍特色农产品
活动期间，展会开启网红直播、组织团购、线上评选等形式多样的特色活动，产品涵盖上千种名特优产品。值得一提的是，本次展会还特设了援疆农产品展区，在展销新疆农产品的同时，进一步帮扶援疆农产品开拓市场。
科普惠农特色优质农产品展销会自2012年首次举办以来，经过十余年的发展，现已成为山西省科协的一项品牌活动，不仅为全省绿色优质农产品搭建起了展示销售平台、产销对接平台，而且繁荣活跃了省城春节年货供应市场，满足了太原市民集中购置年货的需求。
科学导报记者 王小静 杨凯飞文/图
