惊蛰刚过，黄河岸边的河曲县乍暖还寒，山西莲芯硒美农业科技开发有限公司（以下简称“莲芯硒美”）的厂区内已是一派繁忙。大门口的电子屏上，“热烈祝贺我公司董事长尤金莲荣获全国三八红旗手荣誉称号”的红色字幕静静滚动。“荣誉是鼓励，更是鞭策。咱们河曲的好东西，还要走得更远、飞得更高！”眼前的尤金莲身着灰色工装，扎着利落的马尾，语气里透着干练。
黄河岸边的追梦人
“我其实是民办教师出身。”尤金莲快人快语，一句话把自己拉回到30年前。彼时，她在河曲县土沟乡的村小学教书，后来在干农产品经纪人时，她亲眼看着乡亲们起早贪黑种出的粮食常常因卖不上价而堆在院子里发愁。“有一年我自己包了几百亩地，结果遇上卖粮难，跑内蒙古、下太原，四处求人。”说起那段经历，尤金莲语气里带着几分苦涩。
命运的转折发生在2013年。一个偶然的机会，尤金莲得知中国科技大学正在寻找富硒产品合作伙伴。彼时，“富硒”还是个新鲜词，但她凭着多年跑市场的直觉意识到这是个机会。她辗转联系到中科大的专家，得知河曲可以发展富硒农业，那一年，莲芯硒美便挂牌成立了。
来自“红葱之乡”的尤金莲
尤金莲清楚地记得，第一年推广富硒杂粮种植时她挨家挨户做工作，乡亲们却直摇头：“种了一辈子地，没听说过给地里加‘硒’能咋的？”“万一秋后没人收，这一年的辛苦不就白瞎了？”
为了打消大家的顾虑，尤金莲承诺免费提供技术、保底价收购，签了合同的农户这才半信半疑地拿出几亩地试试看。那一年秋天，金黄的谷穗压弯了腰。经检测，送检的杂粮硒含量完全达标，更让乡亲们惊喜的是，亩均收入比往年翻了一番。消息传开，第二年主动找上门的农户排起了队。从最初的几十亩到如今年种植面积稳定在2万余亩，带动周边3000多户农民增收——这串数字背后，是尤金莲一步一个脚印踩出来的路。
科技兴农的探路者
走进莲芯硒美的产品展厅，《科学导报》记者被眼前的景象吸引：展示台上，冻干火龙果色泽鲜亮，冻干小米粥香飘满屋。旁边的货架上，富硒小米、富硒藜麦、冻干葱花、葱油、葱酱……琳琅满目的产品让人目不暇接。
“您尝尝这个。”尤金莲递过来一块冻干苹果，入口酥脆，酸甜的果味瞬间在舌尖化开。“这是用FD宇航冻干技术加工的，零下30多摄氏度真空冷冻干燥，营养保留率能达到98%以上。”说起技术，她眼睛里闪着光。这项技术是莲芯硒美的“镇店之宝”。2020年，莲芯硒美斥资引进FD宇航冻干生产线，成为山西乃至全国较早将航天食品技术应用于杂粮加工的企业之一。
与传统烘干不同，冻干技术不破坏食材的细胞结构，不加任何防腐剂就能长期保存。技术的突破远不止于加工环节。在中国科学技术大学、南京大学、山西农业大学等科研院所的支持下，莲芯硒美建立起产学研合作基地，先后取得20多项新型实用技术和发明专利，主持和参与制定了富硒小米、富硒马铃薯的行业标准以及红葱企业标准。
尤金莲深知，技术的门槛不在实验室里，而在田间地头。为了让农民彻底放弃化肥和除草剂，莲芯硒美定下一条铁律：签约农户必须建立种植档案，什么时候施肥、什么时候除草、用过什么药，一笔一笔都得记清楚。河曲县土沟村的王大爷如今已是富硒谷子的种植能手。他至今记得3年前因为一袋化肥差点被退单的事，“一开始不太了解，结果技术员一遍遍上门讲，手把手地教，我才明白，城里人吃的就是个健康。”
“更让人欣慰的是，绿色种植的理念开始在这些祖辈种地的农民心里扎根。有年轻媳妇回来探亲，看到自家地里种的杂粮能卖到北上广，还上了电商平台，当场就跟我要了种子，说要把在外打工的丈夫叫回来，一起在家门口种地。”尤金莲欣喜地说道。
从“要我标准化”到“我要标准化”，尤金莲用13年时间，在黄河岸边的黄土地上，带着一群农民蹚出了一条科技兴农之路。
乡村振兴的“领头雁”
离开厂区，驱车20分钟，记者跟随尤金莲来到土沟乡的种植基地。田埂上，几台旋耕机正在整地，惊蛰过后，土地开始解冻，春耕的序曲已然奏响。
正在地头忙活的村民赵大爷，是跟着尤金莲种了十来年富硒谷子的“老把式”。他黝黑的脸上皱纹舒展开来：“以前种玉米，一亩地挣不了多少钱。现在种富硒谷子，公司保底收购，一亩能多收两三千元。2025年我家光卖谷子就挣了五万多元。”
“河曲这地方，十年九旱，种地不容易。但这里的土地养人，这里的人勤快。”尤金莲蹲下身，随手捏起一把田里的土，土坷垃在指间碎开，带着初春的湿润。近年来，莲芯硒美组织带领农户在全县150多个行政村建立标准化富硒作物种植基地6万余亩，发展红葱种苗基地2000多亩，带动全县红葱种植达到2.6万亩，年收购加工富硒杂粮5000吨、红葱1000吨，解决了1.2万户农民的农产品销售难题。同时带动河曲县形成“富硒种植—精深加工—文旅康养”产业集群，拉动包装、物流、电商等配套行业发展，带动县域农业经营主体倍增，实现产业兴村。
采访临近结束，记者问起尤金莲获得全国三八红旗手的感受，她沉吟片刻，望向窗外连绵的黄土丘陵说：“当时收到获奖的消息，我心里虽喜，但更多想到的是陪我一路走过的在车间里上工的姐妹们、庄稼地里的老农户们。这个奖不是我一个人的，更是属于大家的！”
惊蛰的太阳渐渐升高，田野上的薄雾散尽。远处，几台农机的轰鸣声隐隐传来，那是春耕的号子。在这片希望的田野上，尤金莲这朵“金莲花”正静静绽放，香愈远，根愈深……
科学导报记者 邬婷 韩奕波