科学导报讯 引进新品种、延伸产业链、打造品牌……日前，省政府出台的《山西省“土豆革命”行动方案》提出，到2025年，山西要力争迈入全国马铃薯产业发展第一方阵。
实施“土豆革命”是为充分发挥山西马铃薯区域特色和传统优势，解决马铃薯产业品种创新能力不强、新型技术推广不够、产业链条不长等问题。该方案提出，到2025年，培育和筛选20个新品种，推广一批新技术，建设30万亩现代加工型马铃薯种植基地，形成机制灵活、利益共享、风险共担的马铃薯产供销机制，培育一支马铃薯产业新型经营主体队伍，主产区的马铃薯产业种植效益增长1倍以上，将马铃薯产业打造成山西特色农业的主导产业和乡村振兴的支撑产业，推动山西迈入全国马铃薯产业发展第一方阵。
今年，山西将引进2个加工型马铃薯新品种，建设10万亩加工型马铃薯种植基地。在生产过程加快实现脱毒技术现代化、生产全过程机械和标准化、管理智能化，运用物联网、大数据等现代信息技术，形成以质量控制为核心的现代马铃薯种植智能化管理体系。
推动加工升级，支持马铃薯农业产业化龙头企业加大科研力度，丰富精深加工产品，将产业链扩展到化工、医药、美容、康养等附加值更高的领域。丰富食品加工，鼓励食品企业创新，开发易携带、方便食用、口味多样的马铃薯小食品，推动使用马铃薯粉制作主食；研发推广马铃薯冰激凌、功能性饮品等新型产品。
加大品牌打造力度，通过科普宣传活动，推动消费者自觉改变或调整膳食结构，扩大消费群体；举办区域性马铃薯主食产品评比、“土豆宴”大赛等特色活动，提升马铃薯在食品消费市场中的影响力，增加马铃薯消费量；引导企业与农户共创企业品牌，培育一批有品牌效应的骨干企业。提升品牌知名度，推进品牌建设和地理标志认证，加大“山西马铃薯”省级区域公用品牌宣传力度，办好“土豆花开节”，提高山西旱地雨养优质薯认知度；通过高端学术论坛、博览会、交易会、展销会等平台以及网络视频、直播带货等形式，提升品牌知名度。
郑福丽
