摘要：2020年农业部指出，加快发展乡村产业，实现乡村振兴。在此背景下，雷州市政府致力于打造“覃斗芒果”品牌，推动当地芒果产业的发展。本文以雷州覃斗芒果产业为研究对象，分析该地区芒果产业的现状及存在的主要问题，并提出了针对性的发展对策，以加强当地芒果产业发展，提高当地芒果产业的经济效益。
关键词：覃斗芒果；芒果产业；经济效益
1引言
近年来，我国已成为世界第二大芒果生产国，同时也是世界最大的芒果消费市场。据统计，2018年全国芒果种植面积约为27.8万公顷，同比增长7.89%；收获面积15.5万公顷，同比减少4.40%。截止到2018年底，中国共进口10万吨芒果，总价值约175亿美元。虽然我国是芒果生产大国，但由于中国人口多，产品需求大，芒果依然处于供不应求的状态。为了能够满足市场需求、增加果农收入和促进芒果产业持续健康发展，应在现有的产业基础上不断提高芒果产业经济效益。雷州覃斗地区处于丘陵低地，受热带季风气候和暖流影响，气温高，光照足，降水少，湿度低，其自然环境有利于生长出圆润多汁、口感鲜美的优质芒果。由此，凭借覃斗芒果悠久的生产历史和优质的芒果产品，覃斗镇被称为“中国芒果之乡”，2004年覃斗芒果被国家农业部确认为无公害水果。同年，被国家质检局认证为“国家原产地域保护产品”。然而从芒果产业经济效益来看，当地的芒果产业依然处于低水平发展阶段，其主要存在芒果采后处理水平不高、产业规模较小、市场开拓力度不足等问题。本论文采用文献研究法、观察法等方法，在充分调查了解雷州覃斗芒果产业发展现状的基础上，为提高雷州芒果产业经济效益提出相应的解决措施。
2覃斗芒果产业的现状
中国是世界第二大芒果主产区，中国的芒果产地主要分布在海南南部—西南部、广西右江河谷、四川—云南金沙江干热河谷流域、云南怒江—澜沧江流域、云南红河流域、广东雷州半岛、贵州黔西南、福建闽南8个地区，组成了中国芒果大家庭。据统计，广东的芒果面积第5，产量第4，面积约有30万亩、年产量约23.24万吨。目前，雷州市芒果种植面积达6万亩，其中覃斗芒果5万亩，今年挂果面积4万亩，台芒2.5万亩，鸡蛋芒1.5万亩，总产量约3.16万吨（3160万公斤），年产值约2亿多元。
近年来，雷州市抓住乡村振兴战略，进一步扩大芒果种植规模，提高芒果产业发展水平，致力打造优质芒果品牌。覃斗镇连片种植芒果示范区有15个，约8千亩，下设60多个种植合作社和家庭农场，去年成立了覃斗芒果协会并举办了第一届芒果节，第二届芒果节在今年5月份举行。覃斗芒果品牌目前还未打响，村民主要是以卖芒果为辅的生产经营模式，普遍以一小片区域种植为主，种植的大部分是散户，并非以发展为产业化的规模化种植，销售方式较为单一，产品产业化经营水平不高。为此进行芒果规模化种植，提高经营水平、多渠道销售成为提高芒果经济效益的重要途径。
3覃斗芒果产业存在的问题
3.1芒果采后处理水平不高
覃斗芒果主要以鲜果销售为主，采后商品化处理水平较低。芒果采后处理不够重视、处理技术不够成熟等影响芒果的商品质量和市场竞争力。覃斗芒果为早熟品种，在七成熟开始采摘，因此芒果硬度足够，在运输磕碰挤压时损坏风险较小，导致果农轻视芒果采后分大小级别处理；包装时，直接一层独立的泡沫套住或者一层硬纸分层隔开，缺少足够厚的泡沫层和缓冲袋，影响芒果的果品质量，降低芒果的口感，减少芒果的销售量。
覃斗芒果深加工产品较少。销售的鲜果虽然能满足人们需求，但每年芒果收获的季节除了销售果质较好的部分，约小部分次果需加工收购，由于当地芒果产业规模小，产业链单一，缺少深加工产业支撑，导致部分芒果浪费，降低了果农的经济效益。
3.2产业规模较小
覃斗镇建立镇联合工会及雷州覃斗芒果协会，覃斗镇连片种植芒果示范区有15个，下设60多个种植合作社和家庭农场，另外，还有一些种植自给自足的散户。覃斗芒果种植面积5万亩，挂果面积4万亩，虽存在合作社，但是目前主要以农民单家独户的生产经营为主，部分农民尚未纳入合作社体系，导致芒果规模小，带动当地芒果产业发展能力较弱。
众多的小规模芒果种植户，在种植方面大多采取传统人工种植、除草、施肥和浇水等，耗费大量的人力、物力和人工成本。小规模产业栽培在种植方面，不利于机械化管理，需投入大量人工成本，劳作成本较大；在包装设备投资相对较大时，单次运输销售量越小，单位运输销售成本越高。在销售竞争中，散户获取的订单量较少，销售成本较大，利润下降，因此抬高价格，不利于当地芒果经济效益的提升，导致芒果销售量锐减，果农收入降低。
3.3市场开拓力度不足
据了解，去年首届雷州覃斗芒果节举行，让覃斗芒果搭上互联网销售的快车，进一步拓宽了销售渠道，打开了覃斗芒果网销市场。今年，雷州再次以多元化、网络化的新模式向全国各地推介优质芒果产品，但是这些宣传力度是远远不够的，由于覃斗芒果缺乏品牌宣传力度，缺乏社会知名度，目前在淘宝、京东以及拼多多上购买人数平均不足400，天猫平台还未上市以及在其他权威平台的市场还未开拓。
4解决对策
4.1加强芒果采后处理意识，提高芒果附加值
芒果采摘后对其进行清洗、杀菌剂处理和温控贮藏，能够保证产品采后的质量，打造良好品质。对产品进行商品化处理，在保护产品和提高产品附加值的同时，能够塑造良好的品牌形象，拓宽新的市场需求。
首先，保证芒果肉质鲜美，采摘后科学清洗和保鲜尤其重要。在清洗方面，采用洗涤方法除去芒果表面的脏物和汁液，例如水洗和用滚动刷洗。洗涤与除汁液工序相合并，用1%熟石灰水洗涤有助于去除去果皮上汁液，剪除果柄，并在其中将汁液洗去，再放入清水中清洗。在杀菌剂处理方面，可以选用蒂腐灵（1000倍）+施保克（2000倍）进行处理，在52℃±2℃上述热药液中浸泡5分钟。杀菌剂处理后再用果蜡处理，确保芒果可长期新鲜、耐放。
其次，分级包装，贮藏运输。在包装时，宜紧密排放，果蒂向下。每一包装内的果实大小一致。此外，可用衬垫材料辅助包装，或采用泡沫盒。另外，加空气袋、增厚泡沫层进而减缓运输的挤压，从而起到护果的作用。
最后，引进国内外先进的设备和工艺，提高芒果制品的质量和档次。芒果产业发展的出路在于深加工，通过深加工提升产业层次，构建新的市场需求。积极开展采后商品化处理的研究，引进国内外先进的设备和工艺，调整优化芒果品种结构和保鲜贮藏比例，增加产品的附加值，提升市场竞争力。
4.2扶持芒果协会，完善芒果产业规范培育政策
加大对芒果协会扶持，增加资金和技术投入。芒果协会为当地芒果发展提供市场相关信息和专业技术的咨询服务，引导农民生产；当地发挥协会作用对同个地区的合作社进行合并，解决好合作社之间的矛盾。同时，培育和壮大当地芒果龙头企业，推动芒果产业产业化发展，扩大产业规模。
其次，政府制定出台相关政策措施，规范当地芒果专业协会和农村专业合作化经济组织，充分发挥当地芒果专业协会和农村专业合作经济组织的作用，提高当地芒果的组织化程度，扩大产业组织规模，加快芒果产业化发展，推动覃斗芒果产业增效，农民增收。
4.3搭乘国家强农惠农政策，拓宽多元化销售渠道
搭乘国家强农惠农政策的便车，抓住乡村振兴战略重大机遇，强化特色品质保持技术集成，推动全产业标准化生产，强化产品推介，叫响特色品牌，提高产品的知名度，进而开拓市场。拓宽销售渠道，朝着销售渠道多元化发展，提高芒果产业的市场竞争力。
借助“雷州覃斗芒果节”打开市场，打造覃斗芒果品牌。可采用在各个乡镇，在所属市区以挂横幅的方式进行芒果节宣传，在当地所属市下面设置试吃体验点。芒果节开直播间，除了介绍、销售芒果外，设置抽奖环节，吸引更多的人流。
搭乘网络快车全方位宣传推介“覃斗芒果”品牌形象，结合线上线下高度融合的芒果产业优势，提高“覃斗芒果”品牌影响力、美誉度。以覃斗芒果产业园为契机，开展以芒果为主题的风情旅游、摄影大赛、花车巡游活动和体验采摘芒果乐趣等，进行多元化销售芒果。邀请全国农产品批发市场联合会、超市主管、知名企业代表及著名专家等，探讨解说芒果文化，提高覃斗芒果的知名度。与高校合作，举办大学生芒果营销大赛，发挥学生群体的力量，为芒果营销推广提供更多切实的建议；开展芒果产业相关的活动与研究，比如书写营销策划书或者设计相关宣传方案比赛。与京东、苏宁易购、天猫等知名平台合作，并依托今日头条、抖音、快手、西瓜视频等新媒体平台，以短视频，直播，文章推广等方式，将芒果销售战场从线下延伸到线上，实现覃斗芒果产销的无缝对接。
实行乡村振兴战略，是提高覃斗芒果产业经济效益必不可缺的一部分。乡镇经济效益的提高，可以带动整块区域经济的发展。因此，乡镇委员会应当给与高度的重视并采取相关措施，推动覃斗芒果产业增效，农民增收，提高覃斗芒果产业的经济效益。
参考文献：
[1]莫宇.广西百色市右江区芒果产业发展研究[D].广西大学，2015.
[2]伍从银.攀枝花芒果产业发展研究[D].四川农业大学，2016.
[3]农昆澄.乡村振兴背景下的百色芒果产业发展研究[D].广西大学，2019.（作者单位：广东培正学院 蔡翠仁 蔡央央 冯恋婉）
