“这些年我们转变发展思路，把本地的特色农产品由初加工向精深加工转型，打造了自己的品牌，实现了由‘卖原产品’到‘做新产业’的重大转变，使‘土特产’变成了‘金名片’。”3月20日，长治市平顺县阳高乡迴源头村党支部书记、村委会主任张民胜高兴地说。
迴源头村位于平顺县阳高乡南部河谷中部，太行一号旅游公路沿畔，境内交通便利、气候宜人，在这里春可观“灵山秀水”，秋可闻“十里椒香”。全村国土面积9330亩，耕地面积630亩、林地面积3100亩，总人口221户599人。
阳高乡种植花椒历史悠久，所产花椒品色味俱佳，有“中国大红袍花椒之乡”的美誉。花椒是全乡农户的主导产业，迴源头村是花椒种植大村。但长期以来，所产花椒均为直接出售，售价低、附加值小、抵御风险能力差。“以前靠老经验种植花椒，施肥防虫全凭感觉，一亩地最多收50多公斤干椒，价格一起伏，一年辛苦可能就白费了。”张民胜回忆道。
这些年，平顺县每年都要邀请省、市农业专家深入田间开展技术培训，推广种植“大红袍”“小红袍”等优良品种，普及有机肥替代化肥、物理防虫、科学修剪等绿色种植技术。如今，迴源头村的花椒不仅品质更优，产量也大幅提高。
“我今年47岁，2000年退伍，2008年进入村委担任村委副主任，2017年12月担任村党支部书记，当时村集体没有任何收入，工作很难开展。”张民胜当时担任村主要干部面临诸多挑战。通过多次参加平顺县委党校对基层党员干部举办的专项培训，他增强了自己的责任意识，对迴源头村的发展方向有了更清晰的思路。
为提高花椒附加值，持续发展壮大花椒这一主导产业，迴源头村转变发展思路，2018年村集体成立“呼延庄农副产品深加工专业合作社”。在各职能部门的帮扶下，村集体采用自筹和争取国家扶持的办法，筹措资金400多万元，通过引进人才，创办了自己的花椒籽油厂、小米加工厂，对原本废弃的花椒籽进行精深加工，生产出保质期达18个月的一级花椒油；小米由初加工向精深加工转型。
“村集体专业合作社所生产的花椒油打造了自己的品牌，注册了‘呼延庄’商标，办齐了生产、销售手续，生产的产品还通过了ISO9001质量管理体系认证，极大地增强了产品的市场竞争力。”说到产品的深度开发，张民胜脸上露出笑容。
“在特色农产品销售上面，合作社与村内部分电商达成合作意向，形成‘合作社生产＋电商销售’模式，销售市场反应良好。”张民胜向记者透露，目前，小米加工通过电商销售，年销售量达到20万公斤，花椒籽油年产量达90吨，大部分走了电商销售渠道。
发展加工业不仅解决了椒农“丰产不丰收”的难题，还实现了“公司+合作社+农户”的经营模式，村民按售卖花椒籽的重量折股分红，同时可在炼油坊务工。还有一部分村民、个体户，在种植、采摘、仓储、销售等产业衍生环节，都能跟着企业有事做有钱赚。
为延长花椒深加工产业链，2021年村集体积极争取国家扶持壮大村集体经济项目资金50万元，进一步发展花椒初期分级和油品再开发利用，将等级较低的花椒用于调味油开发，将花椒籽食用油加工残渣用于高档养花肥料开发，真正做到了将花椒籽变废为宝，为村级集体经济持续增长提供保证。
目前，迴源头村花椒种植面积达到800余亩，年产花椒15余万公斤，产值达600余万元，通过深加工效益可达900余万元。在村集体企业务工的18名村民，人均年收入达到1.8万元，6名电商从业人员，人均年收入达到6万元；全村221户农户每年可向村集体企业销售90多万公斤花椒籽、15余万公斤小米，收入显著增加。2026年，伴随新改扩建项目落地，村集体创收有望实现100万元。
迴源头村通过发展花椒、小米等农产品深加工，实现了村级产业园的初步成型，带动全村经济稳步增长，并为村民提供了稳定分红与务工收入。今年伴随新改扩建项目落地，村集体创收有望实现100万元。
一粒粒红里透紫的红袍花椒，通过深加工成为迴源头村最亮眼的富民支柱产业。花椒籽油在电商的友情链接下让外界所关注，给迴源头村带来滚滚财源。张民胜表示，下一步，村集体将向三产融合发展，尝试走种植业、农产品加工业、乡村旅游业等多元化联动发展的路子，持续激活村集体经济发展新的潜能。
科学导报记者 武竹青 通讯员 付燕波
