深冬时节，运城市绛县南樊镇的一家山楂加工厂内一片繁忙景象。近30名工人熟练地在流水线前进行选果、去核、分拣等工作。与此同时，村内的14个冷库中，山楂果品正被有序发出，为即将到来的春节市场做好充分准备。
村民正在采摘山楂。
种植户张青跃向《科学导报》记者介绍，绛县山楂种植历史悠久，已有数百年之久。这里品种丰富多样，果实酸甜可口、风味独特，深受市场欢迎。如今，山楂种植在绛县极为普遍，几乎家家户户都参与其中，亩产稳定在2500公斤左右。这些山楂园不仅是村民增收致富的重要渠道，还带动了采摘体验、农家乐等乡村旅游产业的蓬勃发展，成为当地经济发展的亮点。
绛县地处山西南部、中条山北麓，是黄河中游支流涑水河的发源地。其独特的土壤条件，为山楂、樱桃、中药材等特色农作物的生长提供了得天独厚的环境。其中，“绛县山楂”作为全国农产品地理标志产品，更是绛县农业的一张亮丽名片。
经过多年发展，“绛县山楂”在种植技术上不断深耕细作，标准化水平持续提升。当地构建了全产业链，并积极创新文旅体验，成功实现了一二三产业融合发展。
在产业融合的推动下，绛县的山楂种植规模不断扩大。目前，全县山楂种植面积达10万亩，覆盖全县10个乡镇、90%的行政村。大金星、大棉球、歪把红等十余个品种全部采用绿色标准化种植方式，从源头上保证了山楂的品质。同时，种植区的灌溉排水系统逐步完善，田间道路硬化及基础设施全面齐备，为山楂种植提供了良好的条件。
近年来，随着加工环节的持续发展，绛县围绕农业供给侧结构性改革，推动果业由数量型向质量型转变。以山楂为主题，当地多次举办山楂文化艺术节，吸引了众多游客前来参与，提升了绛县山楂的知名度和影响力。同时，大力发展周边采摘园、农业观光园，并引入电商平台，借助摄影家和媒体达人的视角，传播绛县的优秀乡村旅游文化和特色农业产品，进一步拓展了山楂产业的发展空间。
在文旅融合的带动下，绛县山楂产业正加速向深加工领域延伸。目前，绛县拥有“维之王”“新鑫”等多家山楂产品深加工企业，形成了“公司+合作社+农户+基地”等新型经营模式。衍生出的集种苗培育、食品加工、技术服务、市场营销等一体化的产业链，覆盖了100多个合作社和2万余户农户，为当地经济发展注入了强大动力。
绛县农业农村局名优中心相关负责人介绍，绛县山楂的亩产值可达1.5万元，显著高于众多传统农作物。此外，“绛县山楂”品牌价值评估达4.29亿元，在市场上拥有极高的知名度与美誉度，已构建起坚实可靠的市场基础。
随着品牌价值持续提升，“绛县山楂”的认证与出口也取得了突破。“绛县山楂”已在2013年获得绿色食品认证，2015年获批国家农产品地理标志登记保护，产品出口至马来西亚、日本等10余个国家和地区。
随着产业融合发展，村民的生活也悄然发生了改变。张青跃说：“现在村里不少村民都开了短视频账号，拍摄山楂主题视频，给种植户带来了不少客商。虽然现在过了山楂采收季，但我们也可以在家门口打工，每天还能有120元的收入。”村民们通过参与山楂产业的不同环节，实现了增收致富，生活越来越有盼头。
科学导报记者 范琛
