在一处山间散养场内，一头头毛色黑亮、体格健硕的黑猪或悠闲踱步或自在觅食……这是1月13日《科学导报》记者在长治市武乡县洪水镇西才垴村生态养殖基地看到的情景。从这里产出的黑猪肉，凭借优良的品质，成为城里人餐桌上的“香饽饽”。
这片充满生机的养殖基地，5年前还是一处寂静的荒山。2020年，西才垴村锚定“生态立村、产业富民”发展目标，从盘活荒山资源入手，精准引入黑猪特色生态养殖项目。
山西艾森太行山生态养殖有限公司承包下这片山地后，建立起标准化生态养殖基地。基地不仅建有占地1.57万平方米的标准化猪舍，还配备先进的通风、排污、温控一体化设施，精准调控猪舍内的温度与湿度，为黑猪营造出冬暖夏凉的舒适生长环境。遵循生态养殖的理念，依托广阔的山林资源，该企业将800亩山地打造成天然散养场，拆除围栏障碍，让黑猪在山林间自由奔跑、觅食，真正实现山林放养。昔日沉寂的荒山，摇身一变成为黑猪的专属“生态乐园”。
记者在散养场看到，一汪清冽的山泉水顺着沟渠缓缓流淌，与林间的鸟鸣声相映成趣，勾勒出一幅生机盎然的生态画卷。“黑猪肉的优良品质离不开特殊的喂养方式。”公司相关负责人董勤义指着正在林间觅食的黑猪，向记者介绍养殖秘诀，“黑猪吃的是玉米、高粱等原生态杂粮，饿了啃山间野菜野果，渴了喝纯天然山泉水，全程不添加任何催肥饲料，出栏周期足足比圈养猪延长2个月。”这种遵循自然规律的养殖方式，最大程度保留了黑猪肉的鲜美口感和营养价值。出栏的黑猪肉质紧实、肥而不腻，一推向市场便迅速打开销路，成功打入北京、安徽等多个省市的大型商超和生鲜市场，获得消费者一致好评。
“2025年12月底，我们出栏了1000头生态黑猪，收益70多万元。”董勤义盘算着丰收账，脸上洋溢着喜悦。企业的红火，也让村民的日子暖了起来。务工村民董贵德感慨道：“在家门口上班，工资稳定，还能照顾家，心里特别踏实。”目前，养殖基地已为周边10余位村民提供就近就业岗位，涵盖饲养、防疫、管护、销售等多个工种。不用背井离乡靠着勤劳双手就能增收致富，稳定的收入让村民们有了满满幸福感。
从标准化猪舍，到山间散养场，西才垴村的生态黑猪养殖，既守住了太行山的自然禀赋，也蹚出了“企业+村民”的共富路。“后续我们计划进一步扩大养殖规模，延伸产业链条，让更多乡亲依托‘黑猪经济’增收致富，共享产业发展红利。”董勤义望着山间的养殖棚，眼中满是期许。
科学导报记者 武竹青
