在晋中国家农业高新技术产业示范区（以下简称“晋中国家农高区”），有一位被农民亲切称为“蘑菇王子”的青年农业科技工作者——黄超。17年来，他扎根农村，致力于解决食用菌种植的“疑难杂症”，成为第二届全国乡村振兴青年先锋。他不仅研发了“一个人就能种蘑菇”的平菇轻简化生产线，还通过自媒体平台推广食用菌自动给料机百余套，指导太行山区、吕梁山区千余户菇农从事食用菌生产。他的故事，是科技与农业深度融合的生动写照。
9月16日，《科学导报》记者在晋中国家农高区的一处食用菌大棚内看到了正在忙碌的黄超。见到记者，他放下手中的菌棒，笑着迎了上来。“欢迎来到我们的‘蘑菇王国’！”黄超热情地说道。
黄超脸上洋溢着丰收的喜悦
2004年，黄超考入山西农业大学农学院。4年的大学生活让他对农业科技产生了浓厚兴趣，尤其是食用菌领域。2008年毕业时，面对考大学生村官或参加西部计划的选择，黄超毅然决定留在山西农村，自主创业种植蘑菇。这一决定让许多人感到意外，但他坚信：“农村才是我的舞台，农业科技才是我的梦想。”
创业初期，黄超遇到了理论和实践脱节、资金短缺、技术不成熟、市场认可度低等问题，但他没有放弃。没有菇棚，他就利用废弃大棚，用树枝、竹竿和草帘修葺；没有住处，他就自己动手盖简易房子。夏天顶着烈日劳作，冬天忍受严寒坚守。为了掌握种植技术，他24小时蹲守菇棚，比看护孩子还要精心。尽管多次失败，他始终坚信：“别人能做成，我也一定能做成！”经过一次次的失败和一道道的难关，黄超终于掌握了一套成熟的蘑菇生产技术。菇棚从1个变成2个、2个变成4个……生产规模逐渐扩大。
但黄超深知，一时的成功不代表将来的成功，要想在食用菌行业立于不败之地，就必须不断进行科技创新、自我超越。2015年，面对山西贫困山区蘑菇产业发展的棚型难题，黄超深入考察、反复试验，他创新设计了一种双层拱棚。这种棚型造价低廉，抗风抗冰雹，解决了单层拱棚在山西种植夏蘑菇的难题，并获得专利推广。
传统的蘑菇栽培工序中，需要使用大量的人力，黄超发现很多工作都可以用机器代替人力，但市面上的设备价格高昂，普通农民难以负担。经过3年努力，他研发出了“一个人也能种蘑菇”的轻简化生产线，这种设备适用于多种菌菇采摘需求，且能24小时不间断工作，有效解决人工采摘效率低、成本高、损伤大等问题。类似的“小发明”在他的团队中不断涌现，目前已申请专利12项、授权8项。这些创新不仅解决了菇农的“卡脖子”问题，还为行业注入了科技活力。
如今，黄超的企业已通过国家高新技术企业认定，成为首批“科创中国”山西省博士创新站。该站拥有先进的食用菌机械加工车间、菌棒生产车间、实验室等设施，年生产鲜菇能力达500吨，菌种生产能力覆盖山西全境。他还建立了怀仁、太谷和太原的鲜菇销售中心，年销售各类鲜菇8000吨。同时，黄超积极参加山西省农业农村厅的农业职业经理人培训，考取了高级农民证书，成为了一名有证的新型职业农民。
在扎根农村的十多年里，黄超一直秉持“学农、爱农、为农”的情怀与“甘心做一个大学生农民”的信念，艰苦创业，服务菇农。他不仅将自己的知识、技术分享给农民，还推动更多农民创业致富，为乡村振兴贡献力量。
岁月如梭，时光荏苒，黄超从一位初出茅庐的大学生成长为食用菌产业的领军人物。展望未来，黄超信心满满：“我将继续秉持创新精神，不断超越自我，为食用菌产业的繁荣发展贡献更多力量，让更多的农民因蘑菇而致富，让乡村因蘑菇而振兴！”
科学导报记者 王俊丽 张青梅
