消化性溃疡是一种全球性常见病，主要包括胃溃疡和十二指肠溃疡，具有慢性过程、周期性发作、节律性疼痛等特点。为了有效改善消化性溃疡患者的症状，合理的饮食护理至关重要。下面将从多个方面详细阐述如何通过饮食护理来促进溃疡的愈合。
一、规律进食
规律的饮食有助于维持胃酸分泌的正常节律，减少胃酸对溃疡面的刺激。消化性溃疡患者应定时定量进餐，一日三餐或根据医嘱少食多餐。避免过度饥饿或暴饮暴食，以免胃窦部过度扩张而增加促胃液素的分泌。在溃疡活动期，建议每天进餐4至5次，少量多餐，避免餐间零食和睡前进食。一旦症状得到控制，应尽快恢复正常的饮食规律。
二、选择易消化食物
易消化食物能够减轻胃肠道的负担，并在胃黏膜表面形成一层保护膜。消化性溃疡患者应选择米粥、面条、馒头、牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼、瘦肉等细软易消化的食物。这些食物经过适当加工烹调后，质地柔软，容易被胃肠道消化吸收，且富含热能、蛋白质和维生素，有助于溃疡面的修复。
三、避免刺激性食物
刺激性食物会增加胃酸分泌，加重溃疡症状。消化性溃疡患者应严格避免辛辣、油炸、生冷、过硬的食物，以及浓咖啡、浓茶、酒精等刺激性饮料。机械性刺激强的食物如粗粮、洋葱、韭菜、芹菜等粗纤维食物，以及化学性刺激强的食物如浓肉汤、辣椒、酸醋等调味品，都应避免食用。
四、增加营养摄入
消化性溃疡患者需要增加富含蛋白质、维生素的食物摄入。蛋白质是身体修复组织的重要原料，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等，都有助于溃疡面的愈合。维生素尤其是维生素C、维生素B族等，对维持胃肠道黏膜的正常功能非常重要，可从新鲜的水果和蔬菜中获取。
五、注意食物温度
消化性溃疡患者应选择适宜温度的食物，避免过冷或过热。过冷的食物会引起胃黏膜血管收缩，影响溃疡部位的血液循环；过热的食物则可能烫伤胃黏膜，加重溃疡的损伤。适宜温度的食物有助于保护胃黏膜，促进溃疡的愈合。
六、保持良好的生活习惯
除了饮食护理外，消化性溃疡患者还应保持良好的生活习惯，如戒烟、适度运动、减轻压力等。这些措施对消化性溃疡的康复也有积极作用。
总之，消化性溃疡的饮食护理是一个综合的过程，需要患者根据自身症状和身体状况，合理调整饮食结构，并在专业医生的指导下进行个性化治疗。通过科学的饮食护理，患者可以有效改善消化性溃疡的症状，促进溃疡的愈合。
殷欢欢 江苏省沭阳中山医院
