红薯喜获丰收 ■ 图片由受访者提供
金秋时节，高平市石末乡北凹村红薯基地，挖薯机顺着地垄挖土甩土隆隆开过，泥土翻滚中，饱满圆大的红薯破土而出，村民们忙着分拣、去泥、装箱，呈现出一派农事忙、产业兴的丰收喜人景象。
红薯是我国重要的粮食作物之一，全国种植广泛。北凹村是晋城市红薯种植首批会员制试点，村里成立了北凹红红薯种植专业合作社，带领村民们按照“五统一”统一组织方式、统一生产管理、统一技术服务、统一物资供应、统一产品收购模式发展红薯产业，打造“北凹红”红薯品牌。
北凹红种植专业合作社负责人程秀广说：“今年我们种植了550余亩红薯，其中合作社种植350亩、托管春耕秋实农业发展有限公司200亩。目前已全部进入采收期，预计10月底可收完。”
村民常俊霞说：“合作社流转了我家3亩多土地。合作社有活的时候，我就来栽薯苗、除草、收红薯，一天能挣80多元钱，没事的时候就在家忙农活。一年下来能多挣不少钱，而且离家很近，很不错。”
石末乡立足富硒土壤优势，发展红薯产业。以“红薯小镇”为目标，以有机红薯试验基地为核心，政府引领、科技示范、农户参与，大力发展红薯产业，通过“公司+合作社+农户”“订单农业+村集体经济组织+农事体验+物联技术”等模式，辐射带动周边农户种植红薯5000余亩。2024年“北凹红”获得了中国绿色食品认证中心颁发的绿色认证。同时，与山西春耕秋实农业发展有限公司合作，修建了可存储200万公斤红薯的红薯窖，实现了红薯全年销售。
红砖砌成的智能红薯窖里，顺着斜坡向下，64个长20米、高3米的支洞，按照专业标准建成，洞内有自然通风孔、风机和喷水装置，可实现温度、湿度的智能化控制。洞口标注牌上，清晰标注红薯入洞的时间、地块、品种及数量，便于食品溯源。
“地窖有专业的排风设备，完善消毒保鲜措施，实时温度监控。”春耕秋实北凹村负责人张泽介绍说，“为了抢赶时间，红薯出地后先是粗略地分拣一下，就是拣通货，把一些破的、小的挑拣出来，随后还会在薯窖里细分精品。”
红薯产业是高平市“五彩农业”产业链的重要一环，石末乡立足自身优势，打造特色品牌，叫响“红薯小镇”。石末乡土壤硒含量高于全省全国平均值，最具比较优势和发展优势。目前，石末乡注册的“紫峰红”红薯品牌已取得“无公害产品”和“绿色产品”认证。
程秀广说：“当前，我们合作社在组织村民做好红薯采收工作的同时，还将积极与周边城市的商超进行对接，努力把‘北凹红’品牌推向更广阔的市场，让更多村民尝到特色种植带来的甜蜜收益。”
科学导报记者 杨凯飞
