重症患者的饮食与营养支持是关乎患者康复的重要因素。合理的饮食与营养支持可以帮助患者增强免疫力，加速康复。本文将围绕重症患者的饮食与营养支持进行科普，涉及饮食原则、营养支持方式以及注意事项等方面。
一、重症患者的饮食原则
1.高蛋白质。重症患者需要更多的蛋白质来修复受损的组织，提高免疫功能。选择富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡蛋、豆类等。
2.高热量。重症患者通常需要更多的热量来满足身体能量需求，尤其是免疫系统和代谢系统的需求。选择高热量食物，如脂肪、糖类等。
3.丰富维生素和矿物质。重症患者需要更多的维生素和矿物质来维持身体健康。选择富含维生素和矿物质的食物，如新鲜水果、蔬菜等。
4.易消化。重症患者通常消化功能较弱，选择易消化的食物，如软食、流质或半流质饮食，有助于减轻肠胃负担。
5.适量水分。保持充足的水分摄入有助于维持身体正常代谢和排泄。
二、重症患者的营养支持方式
1.肠内营养。通过胃管或肠内营养泵给予患者肠内营养制剂，以满足身体对蛋白质、热量、维生素等营养素的需求。
2.静脉营养。通过静脉输入葡萄糖、氨基酸、脂肪乳等营养物质，以满足身体对能量的需求，同时提供必要的营养素。静脉营养适用于无法通过肠内途径获得足够营养的患者。
3.口服营养补充。对于能够自主进食的患者，给予富含营养的食物，如高蛋白、高热量、富含维生素和矿物质的食物，以满足身体需求。
三、注意事项
1.合理搭配食物种类，确保营养均衡。根据患者的口味和喜好，选择易消化、富含营养的食物。
2.遵循少量多餐的原则，避免一次性摄入过多食物导致肠胃负担。
3.密切关注患者的营养状况，根据身体需求调整饮食方案。如有必要，请及时就医，寻求专业医生的建议。
4.保持口腔卫生，避免因口腔感染影响食欲和营养摄入。
5.对于存在吞咽困难的患者，要密切监测进食情况，防止误吸等并发症的发生。
6.良好的饮食习惯对于康复至关重要。重症患者应养成良好的饮食习惯，保持充足的饮水量，适当增加富含膳食纤维的食物，以促进肠道健康。
总之，重症患者的饮食与营养支持是关乎康复的重要因素。通过遵循合理的饮食原则，选择合适的营养支持方式，并注意相关注意事项，可以为患者提供更好的康复环境。同时，良好的饮食习惯对于康复至关重要，应鼓励患者在康复过程中保持良好的饮食习惯。
郑光磊 廊坊市人民医院
