妊娠期糖尿病，作为孕期的一种常见并发症，近年来在我国的发生率呈现明显上升趋势。这一病症不仅对孕妇的身体健康造成威胁，还可能对胎儿的正常发育产生不良影响。因此，掌握妊娠期糖尿病的饮食控制与营养搭配知识，对于保障母婴健康具有重要意义。
一、妊娠期糖尿病的饮食控制原则
1.定量按需摄入。孕妇在妊娠期间应根据自身的营养需求和胎儿的生长情况，合理安排三餐的摄入量。既要避免暴饮暴食，又要保证足够的营养摄入。同时，建议孕妇采用少食多餐的方式，每餐控制在一定量，避免单次摄入过多热量。
2.控制糖分摄入。对于妊娠期糖尿病患者来说，控制糖分摄入是饮食控制的关键。孕妇应避免摄入过多含糖量高的食物，如糖果、蛋糕、巧克力等。同时，水果的摄入也要适量，选择低糖水果如柚子、猕猴桃等，并在餐后食用。
3.增加膳食纤维摄入。膳食纤维有助于降低血糖水平，改善糖耐量。孕妇可多吃富含膳食纤维的食物，如燕麦、全麦面包、糙米等。同时，蔬菜也是膳食纤维的良好来源，孕妇应多吃芹菜、菠菜等绿叶蔬菜。
二、妊娠期糖尿病的营养搭配建议
1.保证蛋白质摄入。蛋白质是胎儿生长发育所必需的营养素，孕妇应确保每日摄入足够的蛋白质。优质蛋白质主要来源于瘦肉、鱼类、禽蛋、奶制品等。孕妇在选择肉类时，应尽量选择低脂、高蛋白的瘦肉或鱼类。
2.合理摄入脂肪。脂肪是维持人体正常生理功能所必需的，但妊娠期糖尿病患者应控制脂肪的摄入量，特别是饱和脂肪和反式脂肪。建议孕妇选择富含不饱和脂肪的食物，如橄榄油、坚果等。同时，烹饪方式也应尽量采用蒸、煮、炖等低油方式。
3.补充维生素和矿物质。妊娠期糖尿病患者应特别注意补充维生素和矿物质，以满足母婴双方的需求。维生素D有助于胎儿骨骼发育，孕妇可适量晒太阳或补充维生素D制剂。钙、铁、锌等矿物质也是不可或缺的，孕妇可通过食物或补充剂来摄取。
在饮食控制和营养搭配的过程中，孕妇还应保持积极的心态和良好的生活习惯。适当的运动、充足的睡眠、避免烟酒等不良嗜好都有助于改善妊娠期糖尿病的症状。此外，孕妇还可以通过学习相关知识、参加健康讲座等方式提高自己的健康素养，更好地管理自己的健康状况。
三、妊娠期糖尿病的饮食误区与注意事项
1.误区一。过度控制饮食。虽然妊娠期糖尿病患者需要控制饮食，但并不意味着要过度限制营养摄入。过度控制饮食可能导致营养不良，影响母婴健康。
2.误区二。认为无糖食品可随意食用。无糖食品虽然不含蔗糖等单糖，但可能含有其他形式的碳水化合物，同样会影响血糖水平。因此，无糖食品也不应过量食用。
3.注意事项。孕妇在妊娠期糖尿病的饮食控制与营养搭配过程中，应定期监测血糖水平，并根据血糖变化及时调整饮食方案。同时，保持良好的作息和心态也是非常重要的。
总之，妊娠期糖尿病的饮食控制与营养搭配是一项需要细心和耐心的任务。孕妇在孕期应密切关注自己的身体状况，合理安排饮食，确保母婴健康。同时，定期产检和咨询专业医生也是非常重要的，以便及时发现和处理潜在的健康问题。
冯晓利 重庆市万盛经济技术开发区人民医院
