慢阻肺，全称为慢性阻塞性肺疾病（Chronic Obstructive Pulmonary Disease），是一种常见的呼吸系统疾病，其特征是持续气流受限和呼吸道炎症。这种疾病通常由吸烟、空气污染、遗传因素等环境因素引起，随着年龄的增长，发病率逐渐升高。慢阻肺的症状包括咳嗽、咳痰、呼吸困难等，严重影响患者的日常生活质量。
一、营养管理的重要性
1.改善症状。适当的营养摄入有助于增强呼吸肌的力量和耐力，从而减轻呼吸困难的症状。
2.维持免疫功能。良好的营养状态可以增强免疫系统，帮助患者抵御感染。
3.减轻疲劳。高质量的蛋白质和足够的能量有助于减轻疲劳感。
二、健康饮食建议
1.均衡饮食。确保摄入足够的热量、蛋白质、维生素和矿物质。适当增加蔬菜水果的摄入，以补充膳食纤维和抗氧化物质。
2.高质量的蛋白质。选择富含必需氨基酸的食物，如瘦肉、蛋、鱼、豆类等。这些氨基酸有助于身体修复和免疫力提升。
3.充足的碳水化合物。选择复杂碳水化合物，如全麦、糙米、薯类等，以提供稳定的能量来源。避免过多摄入糖分和高GI食物。
4.脂肪摄入。选择富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、坚果、橄榄油等。限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入。
5.足够的液体摄入。保持足够的水分摄入有助于保持呼吸道湿润，防止痰液干燥和阻塞。
三、特殊饮食需求
1.低脂饮食。对于呼吸困难的患者，低脂饮食有助于减轻呼吸时的负担。
2.软食。对于呼吸急促的患者，软食更为方便吞咽。建议选择易消化的食物，如粥、面条、蒸煮蔬菜等。
3.适量膳食纤维。适当摄入膳食纤维有助于保持肠道健康，减少便秘和腹胀的可能。
4.戒烟饮食：戒烟是慢阻肺管理的关键部分。对于暂时无法戒烟的患者，应选择低焦油和低烟尘的烟草制品，并避免食用烟草相关的食物或饮料。
慢阻肺患者的营养管理对于改善症状、维持免疫功能、减轻疲劳以及延缓病情进展至关重要。通过健康饮食和保持营养均衡，患者可以获得所需的能量、蛋白质、维生素和矿物质，同时降低呼吸道刺激的风险。特殊饮食需求的患者应根据自身状况适当调整饮食。
四川省泸州市中医医院（城南院区） 何崇菊
